{"id":10925,"date":"2023-10-04T15:23:00","date_gmt":"2023-10-04T15:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tinyou.shop\/lista-della-spesa-frutta-e-verdura-di-ottobre\/"},"modified":"2023-11-29T15:45:43","modified_gmt":"2023-11-29T15:45:43","slug":"lista-della-spesa-frutta-e-verdura-di-ottobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tinyou.shop\/fr\/lista-della-spesa-frutta-e-verdura-di-ottobre\/","title":{"rendered":"Liste de courses : fruits et l\u00e9gumes d’octobre"},"content":{"rendered":"

Pr\u00eats \u00e0 d\u00e9couvrir les fruits et l\u00e9gumes d’octobre<\/strong> ?<\/em> Ce mois-ci, l’automne nous offre des parfums et des saveurs intenses, mais aussi les premiers maux saisonniers, c’est pourquoi il est n\u00e9cessaire de pr\u00e9parer notre syst\u00e8me immunitaire \u00e0 l’arriv\u00e9e du froid hivernal.<\/p>\n

D\u00e9couvrons ensemble quels l\u00e9gumes le d\u00e9but de l’automne nous offre !<\/p>\n

Fruits de saison en octobre<\/h2>\n

Ch\u00e2taignes, pommes et raisins marquent le d\u00e9but de l’automne. Examions ces fruits un par un pour d\u00e9couvrir les remarquables qualit\u00e9s et bienfaits qu’ils peuvent apporter \u00e0 notre organisme.<\/p>\n

Ch\u00e2taignes<\/h2>\n

Ceux qui attendent l’automne seulement pour l’arriv\u00e9e des ch\u00e2taignes, levez la main !<\/p>\n

Les ch\u00e2taignes sont un fruit tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong> qui, gr\u00e2ce \u00e0 ses glucides complexes, peut remplacer les c\u00e9r\u00e9ales et les pommes de terre.<\/p>\n

Elles sont recommand\u00e9es en cas d’an\u00e9mie, d’avitaminose et de faiblesse<\/strong>. Avec leurs feuilles riches en tanins, il est possible de pr\u00e9parer des infusions et d\u00e9coctions efficaces contre la diarrh\u00e9e et la bronchite.<\/p>\n

Elles sont d\u00e9conseill\u00e9es pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi que chez les personnes souffrant du syndrome du c\u00f4lon irritable : elles peuvent provoquer des ballonnements et des flatulences.<\/p>\n

Pomme<\/h3>\n

En ce mois-ci, la terre nous offre encore des raisins, des poires, des kakis, des framboises, et commence la grande r\u00e9colte des pommes<\/u>.<\/p>\n

L’assortiment des pommes d’automne est tr\u00e8s riche : bien conserv\u00e9es, elles peuvent durer jusqu’au printemps suivant. Les pommes sont un plaisir pour les yeux autant que pour le palais. Elles peuvent \u00eatre jaunes, vertes, oranges ou mouchet\u00e9es.<\/p>\n

Parmi les pommes d’automne, on trouve la “pomme annurca”<\/strong>. De taille moyenne, elle a une peau d’un rouge vineux, une chair blanche au go\u00fbt doux-acide et l\u00e9g\u00e8rement parfum\u00e9e.<\/p>\n

Elle est r\u00e9colt\u00e9e en septembre et octobre. Son nom d\u00e9rive de “mela orcula”<\/em> : c’est la premi\u00e8re d\u00e9nomination du fruit, de l’\u00e9poque romaine ; ensuite, elle s’est transform\u00e9e en “orcola”, “anorcola” et “annorcola”, d\u00e9rivant de la r\u00e9gion d’origine de Campanie, la zone dite de l’Orco.<\/p>\n

Il est maintenant largement connu que une pomme par jour \u00e9loigne le m\u00e9decin<\/strong>, car ces fruits ont d’importantes propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques et th\u00e9rapeutiques pour notre organisme.<\/p>\n

La pomme annurca, en particulier, est certainement l’une des vari\u00e9t\u00e9s les plus b\u00e9n\u00e9fiques : elle a \u00e9galement obtenu la d\u00e9nomination IGP.<\/p>\n

Les propri\u00e9t\u00e9s de la pomme annurca<\/h3>\n

La propri\u00e9t\u00e9 la plus connue de la pomme annurca est certainement son efficacit\u00e9 contre les taux \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol, comme le montre une r\u00e9cente \u00e9tude enti\u00e8rement italienne men\u00e9e par le D\u00e9partement de Pharmacie de l’Universit\u00e9 Federico II de Naples.<\/p>\n

La pomme annurca semble \u00eatre capable de r\u00e9duire le cholest\u00e9rol total d’environ 30% et, en m\u00eame temps, d’augmenter les niveaux de bon cholest\u00e9rol (HDL) de 60%. Cette capacit\u00e9 semble \u00eatre due \u00e0 la teneur tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e en un groupe de polyph\u00e9nols, les procyanidines, bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle que l’on trouve dans n’importe quelle autre variante de pomme.<\/p>\n

La pomme annurca a \u00e9galement d’excellents avantages pour l’intestin, en raison de sa haute teneur en fibres<\/strong>, utile pour le transit intestinal, mais aussi en raison de la pr\u00e9sence de cellulose dans la peau, qui favorise la digestion.<\/p>\n

Enfin, n’oublions pas le pouvoir nutritif \u00e9lev\u00e9 de ce fruit, gr\u00e2ce \u00e0 sa riche teneur en vitamines et min\u00e9raux.<\/p>\n

\u00c0 cet \u00e9gard, la pr\u00e9sence abondante de vitamine A<\/strong> rend la pomme annurca tr\u00e8s utile pour la sant\u00e9 des yeux, les prot\u00e9geant des dommages caus\u00e9s par diverses maladies, telles que la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire.<\/p>\n

La vitamine C, quant \u00e0 elle, abondante \u00e9galement, renforce les d\u00e9fenses immunitaires en prot\u00e9geant notre organisme contre les infections, en premier lieu la grippe et le rhume, tr\u00e8s fr\u00e9quents en ce d\u00e9but d’automne.<\/p>\n

Grenade<\/h3>\n

La grenade est un fruit exigeant \u00e0 d\u00e9cortiquer, mais une fois que l’on a r\u00e9ussi, elle procure douceur et plaisir au palais.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de fibres, elle aide \u00e0 traiter la constipation, tandis que l’eau et le potassium r\u00e9gulent la pression art\u00e9rielle, l’activit\u00e9 motrice et r\u00e9duisent le risque de d\u00e9shydratation chez les personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n

Les fruits de la grenade ne sont pas riches en calories, mais ils doivent \u00eatre consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration par ceux qui suivent un r\u00e9gime contre l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

Elle est riche en vitamine A et C, ainsi qu’en fructose, sels min\u00e9raux et antioxydants utiles pour le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral du corps, pour renforcer les d\u00e9fenses immunitaires et pour la synth\u00e8se du collag\u00e8ne.<\/p>\n

Raisin<\/h3>\n

Grain par grain, le raisin est un fruit d\u00e9salt\u00e9rant et \u00e9nergisant qui aide \u00e0 pr\u00e9venir les h\u00e9morro\u00efdes et l’insuffisance veineuse<\/u>.<\/p>\n

Tr\u00e8s riche en sels min\u00e9raux tels que le fer, le phosphore, le mangan\u00e8se et le cuivre, ainsi qu’en vitamines A, C et du groupe B, il est d\u00e9conseill\u00e9 aux diab\u00e9tiques car il apporte environ 61 calories pour 100 g de produit.<\/p>\n

L\u00e9gumes de saison en octobre<\/h2>\n

Champignons, courge et radicchio. Apr\u00e8s les fruits, voici les principaux l\u00e9gumes qui font leur entr\u00e9e en octobre. Examinons-les un par un.<\/p>\n

Champignons<\/h3>\n

Riches en potassium, vitamine B et fibres, ces merveilleux fruits de la for\u00eat conviennent \u00e0 ceux qui ont besoin de se purifier et surtout \u00e0 ceux qui veulent maintenir leur ligne, car ils sont peu caloriques.<\/p>\n

La principale saison des champignons s’\u00e9tend de septembre \u00e0 novembre.<\/p>\n

On les trouve souvent au pied des arbres. Les champignons se multiplient facilement dans des endroits humides, et leur croissance est facilit\u00e9e par les pluies d’automne.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques des champignons<\/p>\n

Les calories moyennes pour toutes les vari\u00e9t\u00e9s de champignons tournent autour de 25 kcal pour 100 g de produit frais<\/strong>, qui peut contenir jusqu’\u00e0 90% de son poids en eau.<\/p>\n

Dans une portion de 100 g de champignons frais, on trouve<\/p>\n

    \n
  • 4,5 g de glucides ;<\/li>\n
  • 3,5 g de prot\u00e9ines ;<\/li>\n
  • 0,3 g de graisses.<\/li>\n<\/ul>\n

    Les champignons<\/u> sont consid\u00e9r\u00e9s comme une bonne source de sels min\u00e9raux<\/strong> tels que le potassium, le phosphore, le cuivre et le s\u00e9l\u00e9nium, tous indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.<\/p>\n

    Les anciens devaient d\u00e9j\u00e0 conna\u00eetre les propri\u00e9t\u00e9s des champignons, au point qu’en \u00c9gypte, ils \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme une nourriture particuli\u00e8rement d\u00e9licieuse et b\u00e9n\u00e9fique, digne d’un pharaon.<\/p>\n

    Ils contiennent de la lysine<\/strong> et du tryptophane<\/strong>, en ce qui concerne les prot\u00e9ines. On y trouve \u00e9galement des vitamines du groupe B et des substances antioxydantes<\/strong>, consid\u00e9r\u00e9es comme utiles pour la pr\u00e9vention des maladies tumorales et des maladies li\u00e9es au vieillissement.<\/p>\n

    Les champignons pour le bien-\u00eatre du corps<\/h2>\n

    Les champignons sont utiles pour lutter contre les maladies cardiovasculaires et pour limiter l’accumulation de cholest\u00e9rol<\/strong> dans les art\u00e8res. Ils sont \u00e9galement une excellente source de s\u00e9l\u00e9nium, dont l’apport nutritionnel nous permet de nous d\u00e9fendre \u00e0 la fois contre les maladies infectieuses et l’apparition de tumeurs.<\/p>\n

    Ils contiennent \u00e9galement de la vitamine B3<\/strong>, qui contribue au bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux et \u00e0 une oxyg\u00e9nation correcte du sang, ainsi que de la vitamine B2<\/strong>, n\u00e9cessaire \u00e0 la production de globules rouges et au m\u00e9tabolisme des prot\u00e9ines, des graisses et des glucides.<\/p>\n

    Courge<\/p>\n

    Grande et charnue, la douce courge<\/u> arrive enfin : elle favorise le bien-\u00eatre de la peau et de la vue, sans apporter beaucoup de calories, mais au contraire, elle est riche en vitamine A, C et E<\/strong>.<\/p>\n

    Protagoniste de la terrifiante nuit d’Halloween, de ce magnifique l\u00e9gume, rien ne se perd ! Il est en effet possible de manger aussi les graines, une fois sal\u00e9es et laiss\u00e9es \u00e0 s\u00e9cher : elles sont une source naturelle d’Om\u00e9ga-3<\/strong>, indispensable pour lutter contre la mauvaise humeur.<\/p>\n

    Consomm\u00e9e en quantit\u00e9s raisonnables, la courge n’a pas de contre-indications<\/strong>, m\u00eame si l’avis d’un m\u00e9decin est recommand\u00e9 en cas de prise de m\u00e9dicaments sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

    Radicchio<\/p>\n

    Bon, tr\u00e8s bon ! Avec sa belle couleur rouge, ce mois-ci, nous trouvons \u00e9galement le radicchio<\/u> : il \u00e9gaie m\u00eame le plat de p\u00e2tes le plus simple. Excellent contre le diab\u00e8te, le radicchio est d\u00e9puratif et aide \u00e0 la digestion.<\/p>\n

    Mais ce n’est pas tout, car il est \u00e9galement une bonne source de sels min\u00e9raux<\/strong> et de vitamines<\/strong>. En accompagnement, grill\u00e9 ou pour garnir des cr\u00eapes sal\u00e9es chaudes au four, ce l\u00e9gume \u00e0 feuilles nous aide \u00e9galement lors des interminables nuits sans sommeil car il a des propri\u00e9t\u00e9s s\u00e9datives.<\/p>\n

    C’est un excellent antioxydant naturel, utile pour lutter contre le vieillissement des cellules, r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol et la glyc\u00e9mie.<\/p>\n

    Autres l\u00e9gumes de saison disponibles en octobre<\/p>\n

    \u00c9galement en octobre, dans votre panier de l\u00e9gumes, vous pourriez \u00e9galement mettre :<\/p>\n

      \n
    • betterave ;<\/li>\n
    • bettes ;<\/li>\n
    • brocolis<\/u> ;<\/li>\n
    • artichauts<\/u> ;<\/li>\n
    • carottes<\/u> ;<\/li>\n
    • chou<\/u> ;<\/li>\n
    • haricots<\/u> ;<\/li>\n
    • haricots verts<\/u> ;<\/li>\n
    • laitue<\/u> ;<\/li>\n
    • aubergines ;<\/li>\n
    • pommes de terre<\/u> ;<\/li>\n
    • pommes de terre nouvelles ;<\/li>\n
    • poivrons<\/u> ;<\/li>\n
    • rhubarbe ;<\/li>\n
    • radis ;<\/li>\n
    • c\u00e9leri<\/u> ;<\/li>\n
    • \u00e9pinards<\/u> ;<\/li>\n
    • courgettes<\/u>.<\/li>\n<\/ul>\n

      Alimentation et pr\u00e9vention<\/h2>\n

      Il existe deux m\u00e9canismes principaux par lesquels un aliment naturel peut ralentir le processus tumoral.<\/p>\n

      L’un est d’inhiber la croissance des cellules canc\u00e9reuses. L’autre est de faciliter leur mort, qui se d\u00e9clenche spontan\u00e9ment dans notre organisme en pr\u00e9sence de cellules mut\u00e9es.<\/p>\n

      Les crucif\u00e8res, c’est-\u00e0-dire les l\u00e9gumes de la famille des choux, favorisent l’\u00e9limination des toxines et sont riches en deux substances : le sulforaphane<\/em> et l’indole-3-carbinol<\/em>.<\/p>\n

      Sulforafano<\/h3>\n

      Isol\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1959, le sulforafano joue un r\u00f4le protecteur contre les tumeurs du c\u00f4lon, de la prostate, la leuc\u00e9mie et le neuroblastome.<\/p>\n

      Indolo-3-carbinolo<\/h3>\n

      L’indolo-3-carbinolo<\/em> est efficace contre le risque de carcinome mammaire et plus g\u00e9n\u00e9ralement contre la croissance tumorale.
      \nPour tirer le meilleur parti de ces substances, il est recommand\u00e9 de privil\u00e9gier les cuissons \u00e0 la vapeur ou saut\u00e9es pendant quelques minutes.<\/p>\n

      Fruits et l\u00e9gumes de saison au mois d’octobre<\/h2>\n

      Aussi en octobre, comme nous le soulignons souvent dans les articles d\u00e9di\u00e9s aux fruits et l\u00e9gumes, il est important de manger des aliments de saison<\/strong>, afin de savourer les saveurs les plus riches et pleines de propri\u00e9t\u00e9s nutritives.
      \nMaintenant que tu as d\u00e9couvert les fruits et l\u00e9gumes disponibles en octobre, c’est le moment de faire les courses et de te consacrer \u00e0 la pr\u00e9paration de recettes saines et d\u00e9licieuses<\/u>, \u00e0 partager avec les personnes qui te sont ch\u00e8res.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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